- 글자크기조정
- 담 당
- 김은경 영양사
- 목 표
- 생활자 신체 건강 증진과 영양있는 음식 공급
- 주요사업내용
- 명절(설날, 추석) 특별식
노인의 날
소풍 및 캠프
종교행사(추수감사절, 성탄절, 신년회)
김장
위생교육 및 전염병 예방 - 업 무
- 식단 작성(주간 식단표 작성 관리)
입소자 영양 관리
- 급식, 간식 지급 및 관리
- 식습관 조사
- 간질, 허약자 및 특별 급식 관리
- 중증어르신 특별 급식 관리
- 노인성 질환에 따른 특별 급식 관리 종사자 급식 관리
종사자 급식 관리
영양관리실 관리
- 양곡의 수불 관리 및 부식 구입, 검수
- 계절 식품 준비 및 저장 관리
- 위생 관리 및 검식
- 배식 관리
- 주방, 식당의 시설 및 주방용품 관리
- 취사 연료 수급 점검 및 관리
- 부식 저장고 관리
- 취사원 복무 관리
자료 기록
- 급식일지 외 급식관계일지 기록
기타 원내 행사 지원 - 취 사 원
- 권봉순, 김정자
- 업 무
- 급식 및 간식 조리
조리실 위생관리
영양사 지시업무 수행
식기류 세척 및 위생관리